Repolho ao Forno


Repolho é bom, pra saúde. Mas nunca fui muito apegada a um repolho. Nem conhecer receitas diferentes eu conhecia. Até resolver procurar uma receita que me parecesse simpática, gostosa, comível. A única forma que comia era cru e cortado bem fininho, em uma saladinha básica. Mas andando por aí procurando uma receita aqui e outra ali, acabei por criar a minha versão de Repolho ao Forno. Comi e gostei, acho que posso dizer que foi a primeira vez na vida que gostei de comer repolho.

Fica aqui a receita para quem quiser arriscar.

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REPOLHO AO FORNO

repolhoverdeIngredientes:

250 g de repolho cru picado bem fino
250 g de carne moída
2 ovos
1/2 cebola picada em cubinhos pequenos
100 g de queijo mussarela ralado
2 colheres (sopa) de óleo
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 cubo de caldo de carne esfarelado
sal
pimenta-do-reino
cebolinha e salsa picadas
farinha de rosca para polvilhar

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Modo de Preparo:

Bata os ovos. Misture muito bem todos os ingredientes em uma tigela que comporte toda a mistura. Coloque em uma assadeira untada, que comporte toda a mistura em uma camada não muito grossa, e assim, assar por igual. Polvilhe com farinha de rosca. Leve ao forno previamente aquecido por cerca de 30 minutos. Sirva a seguir.

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Variações:

Ao invés de usar a carne moída, experimente fazer sem carne alguma, e usar este repolho para acompanhar alguma carne como frango ou peixe. Ou então, ao invés da carne moída, use carne desfiada, bacon picado, bacalhau desfiado, frango desfiado, ou o que a imaginação permitir.

Também já variei a receita acrescentando azeitonas e pimentão assado picados.

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