Torta Rápida de Queijo e Presunto com Aspargos


Esta torta foi uma adaptação que fiz em casa à boa e velha torta de atum. Como o gajo aqui não gostou do atum, resolvi inventar um novo recheio para a torta que para ele fosse aceitável. Desta ele comeu sem queixar-se.

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TORTA RÁPIDA DE QUEIJO E PRESUNTO COM ASPARGOS

Ingredientes:
Massa:
2 e 1/2 copos de leite
1/2 copo de óleo
3 ovos inteiros
sal
2 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento
2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado
Recheio:
300 g de queijo cortado em cubos
300 g de presunto cortado em cubos
1 vidro de aspargos em conserva
salsinha picada à gosto
orégano à gosto
catchup à gosto

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Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes da massa, menos o queijo, e bata no liquidificador (ou com varinha mágica). Por último, acrescente o queijo e misture delicadamente.

Corte o queijo e o presunto em cubos. Corte os aspargos já escorridos em pedaços da grossura de um dedo. Em uma tigela, misture os cubos de queijo, presunto e os aspargos picados. Tempere com salsinha e orégano. Acrescente catchup, apenas o suficiente para envolver a mistura, sem excessos.

Em uma assadeira untada e enfarinhada, despeje metade da massa. Coloque por cima o recheio, espalhando-o de forma igual por toda a assadeira. Termine cobrindo com o restante da massa.

Leve ao forno pré-aquecido, em temperatura alta, por cerca de 40 minutos ou até que enfiando um palito ou faca, saia limpo. Sirva ainda quente.

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Cada copo da receita equivale a 200 ml. Caso tenha um medidor, já sabe, 1 copo é igual a 200 ml.

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