Peitos de Frango Recheados


Adoro frango mas aqui em casa só eu como. O digníssimo senhor deste lar não gosta de nada que tenha asas. Deixo 5 sugestões de preparo para básicos peitos de frango recheados. Escolha o recheio de sua preferência, ou crie um novo, e saboreie.

______________________________________________________________________________________________

PEITOS DE FRANGO RECHEADOS

Ingredientes:
4 peitos de frango sem ossos
1 ovo batido
óleo para fritar
farinha de rosca
sal
pimenta
Recheio 01:
1 xicara (chá) de queijo azul ou de sabor forte (roquefort, gorgonzola ou outro a seu gosto) picado
Recheio 02:
1 xícara (chá) de alho poró picado
1 xícara (chá) de maçã cortada em cubos pequenos
Recheio 03:
1 xícara (chá) de espinafre picado
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Recheio 04:
1/2 xícara (chá) de bacon em cubos pequenos pré-fritos
1/2 xícara (chá) de queijo ralado (parmesão, provolone)
Recheio 05:
1/2 xícara (chá) de cenoura cortada em palitos
1/2 xícara (chá) de alho poró cortado em tiras

__________

Modo de Preparo:

Abra os peitos pela metade e sem separar totalmente. Ponha em papel alumínio e aperte-os bem, utilizando-se de um rolo (de macarrão). Tempere com sal e pimenta. Coloque sobre os peitos uma porção de recheio. Enrole-os como a um rocambole. Amarre-os com um cordão ou prenda com palitos. Passe-os no ovo e na farinha de rosca. Frite em bastante óleo. Depois de pronto corte em rodelas. Sirva acompanhado de salada, acompanhando macarrão ou arroz branco.

______________________________________________________________________________________________

Variações:

Se não quiser fazê-los empanados, pode optar em fazê-os com a pele. Assim frite-os em pouco azeite ou manteiga.

Caso queira fazê-los sem a pele mas também sem empanar, frite-os em pouco óleo, e acrescente ao meio da fritura um pouco de vinho ou sidra, para que não fiquem secos ao final do preparo.

Não tem idéia de como amarrar os peitos para fritar? Visite o blog Panela de Cobre e veja a seqüência de fotos que mostra um passo-a-passo de como fazer peitos de frango recheados.

Anúncios

Uma opinião sobre “Peitos de Frango Recheados

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s